majalahbuser.com – Kersen atau Muntingia calabura merupakan tumbuhan yang hidup di daerah tropis, termasuk Indonesia, dengan ketinggian pohon mencapai 8–20 meter. Saat matang, buah kersen memiliki cita rasa manis dan berair, serta dipenuhi oleh biji berwarna kuning yang dapat dimakan. Selain dimakan langsung, buah kersen juga bisa diolah menjadi selai.
Meskipun bentuknya kecil, nutrisi buah kersen sangat beragam. Dari kandungan nutrisinya yang melimpah inilah, berbagai manfaat buah kersen untuk kesehatan tubuh berasal.
Kandungan Nutrisi Buah dan Daun Kersen
Menurut informasi dari situs hort.purdue.edu, buah kersen memiliki kandungan utama kalsium, fosfor, dan vitamin C. Seporsi (100 gram) buah mengandung 124,6 gram kalsium, 84 mg fosfor, dan 80,5 mg vitamin C. Buah ini juga cukup kaya vitamin A, riboflavin, niacin, antosianin, dan thiamin.
Menurut dosen fakultas kedokteran Universitas Diponegoro, Suhardjono, daun kersen memiliki kandungan saponin dan flavonoid. Sementara menurut hasil penelitian tahun 2018 yang dipublikasikan di PharmaTutor, flavonoid dalam daun kersen yang memiliki aktivitas antioksidan antara lain flavonol, flavanon, flavon, isoflavon, katekin, dan kalkon.
Selain itu, buah berwarna merah ini juga diyakini memiliki sifat antiradang yang berperan dalam mencegah peradangan. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsi buah kersen:
1. Mencegah dan mengatasi sembelit
Dalam 100 gram buah kersen, terkandung sekitar 13 gram serat yang baik untuk mencegah dan mengatasi sembelit. Makanan yang kaya akan serat dapat membantu memperlancar pencernaan dengan menarik air ke dalam usus besar. Akibatnya, tinja menjadi lebih lembut dan mudah dikeluarkan dari tubuh.
2. Mencegah infeksi
Buah kersen kaya akan vitamin C yang bermanfaat untuk mencegah penyakit infeksi, salah satunya penyakit flu. Selain itu, mengonsumsi makanan atau suplemen vitamin C saat terkena flu diketahui dapat menurunkan risiko terjadinya komplikasi, seperti pneumonia atau infeksi paru-paru.
3. Menurunkan risiko serangan jantung
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih banyak buah dan sayur yang mengandung antioksidan bermanfaat untuk menurunkan risiko terjadinya serangan jantung dan stroke. Untuk mencukupi asupan antioksidan harian, Anda bisa mengonsumsi buah kersen.
4. Mengendalikan tekanan darah
Berkat kandungan vitamin C dan protein di dalamnya, buah kersen bermanfaat untuk mengendalikan tekanan darah. Penelitian menunjukkan bahwa vitamin C dapat membantu melemaskan pembuluh darah, sehingga tekanan darah turun.
Perlu diingat, konsumsi buah kersen untuk menurunkan tekanan darah perlu dikombinasikan dengan makanan penurun darah tinggi dan menerapkan pola hidup sehat agar hasilnya lebih optimal.
5. Mencegah penyakit kanker
Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel-sel tubuh yang memicu terjadinya penyakit kanker. Sebagai langkah pencegahan kanker, Anda dapat mengonsumsi makanan yang kaya akan antioksidan, seperti buah kersen. Antioksidan mampu melawan radikal bebas berlebih dalam tubuh.
6. Menekan nafsu makan
Buah kersen bisa dijadikan sebagai camilan sehat untuk orang yang sedang menjalani program diet. Hal ini karena buah kersen dapat menekan nafsu makan karena mengandung protein yang cukup tinggi, yaitu sekitar 26 gram dalam 100 gram buah kersen.
Protein diketahui mampu mengurangi tingkat hormon ghrelin yang memicu munculnya rasa lapar serta meningkatkan hormon kenyang. Selain itu, buah kersen juga tinggi akan kandungan serat, sehingga membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
7. Mengatasi dan mencegah asam urat
Asam urat merupakan radang sendi yang ditandai dengan pembengkakan dan rasa sakit. Untuk mencegah atau mengatasi penyakit ini, Anda disarankan mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin C, seperti buah kersen. Hal ini karena vitamin C dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah.
8. Menurunkan risiko penyakit Alzheimer
Penyakit Alzheimer adalah gangguan otak yang kerap menyerang lansia. Penyakit ini dapat menyebabkan hilangnya ingatan serta menurunkan kemampuan kognitif secara perlahan.
Mengonsumsi makanan yang mengandung senyawa antioksidan dan antiradang diketahui dapat menurunkan risiko seseorang terkena penyakit Alzheimer. Nah, manfaat kedua senyawa ini bisa Anda dapatkan dalam buah kersen.
9. Meningkatkan pembakaran lemak
Asupan protein tinggi terbukti mampu meningkatkan metabolisme dan jumlah kalori yang dibakar oleh tubuh. Hal ini tentunya baik untuk orang yang sedang berjuang menurunkan berat badan.
Sebagai buah yang tinggi kandungan protein, buah kersen dapat dimasukkan ke dalam menu diet harian guna mendukung program penurunan berat badan.
10. Menurunkan kadar kolesterol darah
Buah kersen diyakini mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah karena mengandung serat yang cukup tinggi. Makanan yang kaya akan serat telah terbukti dapat menurunkan kolesterol dengan cara mengikat empedu yang mengandung kolesterol berlebih, lalu mengeluarkannya dari tubuh.
11. Mencegah anemia
Zat besi berperan penting dalam menghasilkan sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi bisa menyebabkan anemia. Untuk mencegah kondisi tersebut, Anda dapat mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin C, seperti buah kersen.
Vitamin C dalam buah kersen dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan, sehingga dapat mencegah terjadinya anemia. Buah ini juga menjadi pilihan yang tepat untuk orang yang sedang menjalani diet tanpa daging. Orang yang menjalani diet tanpa daging berisiko tinggi mengalami anemia.
12. Manfaat Buah Kersen untuk Asam Lambung
Dilansir dari situs alodokter.com, Manfaat buah kersen salah satunya yaitu bagian daun untuk asam lambung adalah manfaat antioksidan yang tinggi. Dengan kandungan antioksidan yang aktif ada pada daun kersen mampu menjaga daya tahan tubuh agar kondisi asam lambung lebih jarang muncul.
Manfaat selanjutnya adalah daun kersen mengandung anti inflamasi atau peradangan sehingga efektif memperkecil resiko gejala asam lambung. Air rebusan daun kersen juga dapat menetralkan asam lambung sehingga mengurangi resiko gejala muncul dalam menjalankan aktivitas sehari-hari.
13. Manfaat Buah Kersen untuk Kecantikan
Kaum hawa saling berlomba untuk melakukan perawatan ke salon pada wajah agar dapat terlihat awet muda. Namun ternyata dengan mengonsumsi daun kersen dapat membantu mencerahkan kulit wajah dan meremajakan kulit kembali. Tingginya kandungan vitamin c bekerja untuk meningkatkan produksi kolagen dalam tubuh kita. Radikal bebas dan sel kulit mati akan hilang sehingga kulit wajah menjadi lembut dan terbebas dari keriput.
14. Membantu membakar lemak dalam tubuh
Bagi kalian yang sedang menjalankan program diet, buah kersen dapat digunakan dalam salah satu makanan yang wajib dikonsumsi. Kalsium dan zat besi yang terkandung dalam daun ceri ini akan bekerja dengan membakar lemak dalam tubuh.
15. Manfaat Kersen untuk Kesehatan
Kersen atau sering juga disebut dengan nama ceri jawa dan jamaican cherry punya daun, bunga, dan buah yang berkhasiat untuk pengobatan tradisional di berbagai negara. Seperti dilansir HealthBenefits Times.com, berikut ini aneka manfaat kersen untuk kesehatan dan kecantikan.
Manfaat Buah Kersen untuk Kesehatan: Membantu menurunkan kadar gula darah, Membantu meningkatkan imunitas (kekebalan) tubuh, Membantu menetralkan asam lambung, Membantu menjaga kesehatan pencernaan, Membantu penyembuhan flu dan demam, Membantu penyembuhan penyakit karena infeksi, Membantu pengobatan asam urat, Membantu meredakan nyeri Membantu meredakan sakit kepala, juga Membantu mencegah kanker. (bsr1)
Referensi:
Rodríguez-Miranda, J., et al. (2021). Physicochemical Properties of Muntingia calabura Fruit and Its Effect on the Quality Characteristics of Cookies. Emirates Journal of Food and Agriculture, 33(7), pp. 555–564.
Pereira, G. A., et al. (2018). Carbohydrates, Volatile and Phenolic Compounds Composition, and Antioxidant Activity of Calabura (Muntingia calabura L.) Fruit. Food Research International, 108, pp. 264–273.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Data Komposisi Pangan Indonesia.
Victoria State Government (2022). Better Health Channel. Antioxidants.
Cleveland Clinic (2019). Improving Your Health with Fiber.
Harvard T.H. Chan School of Public Health. The Nutrition Source. Vitamin C.
Mayo Clinic (2022). Dietary fiber: Essential for a healthy diet.
Kaufman, P. Everyday Health (2022). What Is Alzheimer’s Disease? Symptoms, Causes, Diagnosis, Treatment, and Prevention.
Lawler, M. Everyday Health (2020). A Comprehensive Guide to an Anti-Inflammatory Diet.
Raman, R. Healthline (2020). 7 Impressive Ways Vitamin C Benefits Your Body.
Gunnars, K. Healthline (2019). 10 Science-Backed Reasons to Eat More Protein.
Zelman, K. M. Nourish by WebMD (2022). The Benefits of Vitamin C.
Nourish by WebMD (2022). Health Benefits of Antioxidants.